Recepta de Cuina comprovada i aprovada per la redacció. Pas per pas la recepta d'una coca (pizza/ flàmmkuech catalana) feta amb mostassa de Dijon i tomàquets. A saborar i compartir a l'aperitiu o en plat únic acomapanyada d'un enciam i vinagreta. La base és una pasta trencada que es pot fàcilment improvisar a casa. Us donem trucs per assolir una pasta express fàcil de treballar i sempre cruixent.

INGREDIENTS

Els ingredients (bàsicament mostassa de Dijon i tomàquets)
- per la pasta trencada: farina, mantega, oli d'oliva
- per la guarnició: mostassa de Dijon (o altra mostassa més suau), tomàquets, herbes aromàtiques, formatge (opcional)

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Prepareu i estireu un disc de pasta trencada. Guarnir-ho d'una capa generosa de mostassa (de Dijon o més dolça si preferiu), una capa de tomàquets frescos tallats en rodanxes, herba aromàtica, formatge (opcional)
>> 20 minuts al forn 210ºC

Bon profit!